Pengembangan dan peran rasa dan wewangian
Waktu rilis：2024-05-27
Sejarah rempah-rempah sangat panjang, kencan kembali 5,000 tahun. Tiongkok adalah salah satu negara paling cepat untuk menggunakan rempah-rempah makanan, seperti lada, vegetarian, kayu manis, dll. Penggunaan rempah-rempah tradisional memiliki sejarah panjang. Sejak 18th abad, karena pengembangan kimia organik, beberapa negara di Eropa mulai menganalisis dan menjelajahi komposisi dan struktur produk rempah-rempah alami, dan secara bertahap menggunakan sintesis kimia untuk meniru rempah-rempah alami. Pada saat itu, rempah-rempah yang diproduksi oleh Paris dan belalang di Prancis, rasa dapat dimakan yang diproduksi oleh Swiss, dan penyedap rasa yang diproduksi oleh Kerajaan Inggris menikmati reputasi tinggi.
Rasa dan aroma adalah jenis aditif yang berkaitan dengan selera. Sekarang kami paling menghubungi rasa makanan dan rasa sehari-hari dalam hidup kita. Fungsi utamanya adalah untuk meningkatkan aroma dan rasa makanan dan kebutuhan sehari-hari, sehingga meningkatkan persepsi positif makanan dan kebutuhan sehari-hari.Setelah memasuki abad pertengahan, struktur makanan orang telah mengalami perubahan yang lebih besar. Konsumen mengejar kesehatan makanan, nutrisi, dan kebersihan. Pada saat yang sama, mereka juga menghargai cita rasa yang modis. Mereka tidak puas dengan tradisi masa lalu. Pasar membutuhkan rasa yang lebih baru untuk memuaskan rasa masyarakat yang semakin pemilih. Meskipun proporsi rasa makanan dalam bahan makanan sangat kecil, ini memainkan peran penting dalam rasa makanan. Ini dapat memberikan bahan baku makanan dupa, memperbaiki bau tidak enak dalam makanan, dan juga dapat suplemen dari kekurangan aroma asli dalam makanan. Penstabil dan membantu aroma yang melekat dalam makanan. Fungsi rasa ini sangat memengaruhi penjualan makanan, jika makanan ditambahkan ke rasa yang sesuai, aromanya. Akan ada peningkatan tak terduga dalam rasanya.Untuk produk yang sama, konsumen dapat memilih produk yang terasa nyaman hanya karena baunya sedikit berbeda. Dengan perkembangan ekonomi Tiongkok dan peningkatan kondisi hidup, rasa dan wewangian telah menjadi "bumbu" untuk kebutuhan makanan dan sehari-hari seperti gula atau monosodium glutamat ".
Kata kunci: rasa alami, rasa buatan, rasa sintetis
Berita Terkait
Ike Nam Pameran Peralatan & Teknologi pengemasan Makanan & Minuman HTV9 TV menemani perusahaan kami
Ike Nam Pameran Peralatan & Teknologi pengemasan Makanan & Minuman HTV9 TV menemani perusahaan kami
2024-08-22
Perusahaan Tiongkok datang ke Vietnam untuk mengembangkan pasar bahan mentah rasa
Ike Nam pameran peralatan dan teknologi pengemasan Makanan & Minuman buka hari ini (8) di Saigon Convention and Exhibition Center.
2024-08-22
Jenis, pilihan, dan fungsi rasa perawatan mulut
Karena orang-orang yang semakin prioritaskan kesehatan mulut, pasar untuk produk perawatan mulut berkembang dengan cepat
2024-07-31
Masih ada pertanyaan?
Dapatkan konsultasi gratis!
Anda dapat menghubungi kami melalui telepon:
Tel:754 86 82770388
Email:HR001@yuanquangd.com
Minta penawaran sekarang
Mengisi detail telepon dan email akan membantu
